የሊፍ አልኮሆል CAS 928-96-1
ቅጠል አልኮሆል ቀለም የሌለው የቅባት ፈሳሽ ነው። የአረንጓዴ ሣርና የአዲስ ሻይ ቅጠሎች ጠንካራ መዓዛ አለው። የማብሰያ ነጥብ 156 ℃፣ የፍላሽ ነጥብ 44 ℃። በኤታኖል፣ በፕሮፒሊን ግላይኮል እና በአብዛኛዎቹ ተለዋዋጭ ያልሆኑ ዘይቶች ውስጥ የሚሟሟ ሲሆን በውሃ ውስጥ በትንሹ የሚሟሟ ነው። ተፈጥሯዊ ምርቶች እንደ ሚንት፣ ጃስሚን፣ ወይን፣ እንጆሪ፣ ወይን ፍሬ፣ ወዘተ ባሉ የሻይ ቅጠሎች ውስጥ ይገኛሉ።
| እቃ | ዝርዝር መግለጫ |
| የማብሰያ ነጥብ | 156-157 °ሴ(ሊት) |
| ጥግግት | 0.848 ግ/ሚሊ በ25°ሴ (ሊት) |
| የመቅለጥ ነጥብ | 22.55°ሴ (ግምት) |
| የፍላሽ ነጥብ | 112°ፋ |
| የመቋቋም ችሎታ | n20/D 1.44(ሊትር) |
| የማከማቻ ሁኔታዎች | ተቀጣጣይ ቦታ |
የቅጠል አልኮሆል በቅጠሎች፣ በአበቦች እና በአረንጓዴ ተክሎች ፍራፍሬዎች ውስጥ በስፋት የተከፋፈለ ሲሆን ከሰው ልጅ ታሪክ ጀምሮ በሰው አካል በምግብ ሰንሰለት ውስጥ ሲበላ ቆይቷል። የቻይና GB2760-1996 መስፈርት እንደ የምርት ፍላጎት መጠን ለምግብ ይዘት ተገቢ መጠን ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል ይደነግጋል። በጃፓን፣ የቅጠል አልኮሆል እንደ ሙዝ፣ እንጆሪ፣ ብርቱካን፣ የሮዝ ወይን፣ ፖም፣ ወዘተ ያሉ ተፈጥሯዊ ትኩስ ጣዕም ይዘትን ለማዘጋጀት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል። እንዲሁም ከአሴቲክ አሲድ፣ ቫለሪክ አሲድ፣ ላቲክ አሲድ እና ሌሎች ኤስተር ጋር በማጣመር የምግብ ጣዕምን ለመለወጥ ጥቅም ላይ ይውላል፣ እና በዋናነት የቀዝቃዛ መጠጦችን እና የፍራፍሬ ጭማቂዎችን ጣፋጭ ጣዕም ለመግታት ያገለግላል።
ብዙውን ጊዜ በ25 ኪ.ግ/ከበሮ የታሸገ ሲሆን እንዲሁም ብጁ ጥቅል ማድረግ ይቻላል።
የሊፍ አልኮሆል CAS 928-96-1
የሊፍ አልኮሆል CAS 928-96-1
