ቪታል ስንዴ ግሉተን CAS 8002-80-0

1. የዱቄት ግሉተን ጥንካሬን ያሻሽላል፡መካከለኛ እና ዝቅተኛ የግሉተን ዱቄት ላይ ሲጨመር፣ ዳቦ፣ ቤግል፣ የፒዛ ቅርፊት እና ሌሎች ጥንካሬ እና ከፍተኛ መስፋፋት የሚያስፈልጋቸው የተጋገሩ ምርቶችን ለማዘጋጀት፣ የሊጥ አወቃቀርን፣ የጋዝ ማቆየትን እና የመጋገሪያ መጠንን ለማሻሻል ጥቅም ላይ ይውላል።
2. የቬጀቴሪያን ስጋ (ግሉተን) ይፈጥራል፡ከውሃ ጋር ሲደባለቅ፣ ወሳኝ የስንዴ ግሉተን ከስጋ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ፋይበር ያለው መዋቅር ይፈጥራል። እንደ ቬጀቴሪያን ዶሮ፣ የቬጀቴሪያን ዳክዬ እና የቬጀቴሪያን ካም ባሉ ባህላዊ የቬጀቴሪያን ምርቶች ውስጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር ነው።
3. የኑድል የመለጠጥ ችሎታን ያሻሽላል፡ከፍተኛ የግሉተን ኑድል፣ ፈጣን ኑድል እና ፓስታ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ወሳኝ የስንዴ ግሉተን፣ የመለጠጥ እና የማብሰያ መቋቋምን ይጨምራል፣ የመሰባበር እና የፈንገስ ሸካራነት ይቀንሳል።
4. ከፍተኛ ደረጃ ያለው የውሃ መኖ፡እንደ ማሰሪያ ሆኖ ያገለግላል፣ መኖን በውሃ ውስጥ በማቆየት ከፍተኛ ጥራት ያለው ፕሮቲን ይሰጣል።