ሶዲየም erythorbate CAS 6381-77-7
ሶዲየም erythorbate በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ጠቃሚ የፀረ-ሙቀት አማቂያን ነው, ይህም የምግብ ቀለምን ጠብቆ ማቆየት ይችላል. ከነጭ እስከ ቢጫ ነጭ ክሪስታል ቅንጣቶች ወይም ክሪስታል ዱቄት፣ ሽታ የሌለው፣ ትንሽ ጨዋማ እና ከ200 ℃ በላይ በሚቀልጥ ቦታ ላይ ይበሰብሳል። በደረቅ ሁኔታ ውስጥ አየር ሲጋለጥ በጣም የተረጋጋ ነው. በሰው አካል ውስጥ አስኮርቢክ አሲድ ለመምጠጥ እና ለመተግበር እንቅፋት አይሆንም። በሰው አካል የሚወጣ ሶዲየም አስኮርባይት በሰውነት ውስጥ ወደ ቫይታሚን ሲ ሊቀየር ይችላል።
| ንጥል | ዝርዝር መግለጫ |
| የእንፋሎት ግፊት | 0 ፓ በ25 ℃ |
| ጥግግት | 1.702 [በ20 ℃] |
| የማቅለጫ ነጥብ | 154-164°C (ይበሰብሳል) |
| የማከማቻ ሁኔታዎች | በደረቅ የታሸገ ፣ የክፍል ሙቀት |
| የመቋቋም ችሎታ | 97 ° (C=10፣ H2O) |
| የሚሟሟ | 146 ግ / ሊ በ 20 ℃ |
ሶዲየም erythorbate በዋነኝነት በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ምግብ ውስጥ እንደ አንቲኦክሲደንትስ ጥቅም ላይ ይውላል። በስጋ ውጤቶች ፣ በአሳ ውጤቶች ፣ በቢራ ፣ በፍራፍሬ ጭማቂ ፣ በፍራፍሬ ጭማቂ ክሪስታሎች ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ፣ መጋገሪያዎች ፣ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ ጃም ፣ ወይን ፣ ኮምጣጤ ፣ ዘይት ፣ ወዘተ. የስጋ ምርቶች መጠን 0.5-1.0/ ነው ። ኪ.ግ. ለተቀዘቀዙ ዓሦች ከመቀዝቀዙ በፊት በ 0.1% -0.8% የውሃ መፍትሄ ውስጥ ያጥቧቸው።
ብዙውን ጊዜ በ 25kg / ከበሮ ውስጥ የታሸገ ፣ እና እንዲሁም ብጁ ጥቅል ሊሠራ ይችላል።
ሶዲየም erythorbate CAS 6381-77-7
ሶዲየም erythorbate CAS 6381-77-7
መልእክትህን እዚህ ጻፍ እና ላኩልን።
