ዜና

በኬሚካል ኢንዱስትሪ ውስጥ፣ በጣም ተመሳሳይ ስሞች ያሏቸው ሁለት ምርቶች አሉ፤ እነሱም ግላይኦክሲሊክ አሲድ እና ግላይኮሊክ አሲድ ናቸው። ሰዎች ብዙውን ጊዜ ሊለያዩዋቸው አይችሉም። ዛሬ፣ እነዚህን ሁለት ምርቶች አንድ ላይ እንመልከት። ግላይኦክሲሊክ አሲድ እና ግላይኮሊክ አሲድ በመዋቅር እና በባህሪያት ውስጥ ጉልህ ልዩነቶች ያሏቸው ሁለት ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው። ልዩነቶቻቸው በዋናነት በሞለኪውላዊ መዋቅር፣ በኬሚካል ባህሪያት፣ በአካላዊ ባህሪያት እና በአተገባበር ላይ የተመሰረቱ ናቸው፣ እንደሚከተለው፡

የሞለኪውላዊው መዋቅር እና ስብጥር የተለያዩ ናቸው

ይህ በሁለቱ መካከል ያለው በጣም መሠረታዊ ልዩነት ሲሆን ይህም በሌሎች ንብረቶች ላይ ያለውን ልዩነት በቀጥታ ይወስናል።

ግላይኦክሲሊክ አሲድ

CAS 298-12-4፣ ከኬሚካል ፎርሙላ C2H2O3 እና ከመዋቅራዊ ፎርሙላ HOOC-CHO ጋር፣ ሁለት ተግባራዊ ቡድኖችን ይዟል - የካርቦክሲል ቡድን (-COOH) እና የአልዲኢዲ ቡድን (-CHO)፣ እና የአልዲኢዲ አሲድ ክፍል ውህዶች አካል ነው።

ግላይኮሊክ አሲድ

CAS 79-14-1፣ ከኬሚካል ፎርሙላ C2H4O3 እና ከመዋቅራዊ ፎርሙላ HOOC-CH2OH ጋር፣ ሁለት ተግባራዊ ቡድኖችን ይዟል - የካርቦክሲል ቡድን (-COOH) እና የሃይድሮክሲል ቡድን (-OH)፣ እና የα-ሃይድሮክሲ አሲድ ክፍል ውህዶች አካል ነው።

የሁለቱ ሞለኪውላዊ ቀመሮች በሁለት የሃይድሮጂን አቶሞች (H2) ይለያያሉ፣ እና በተግባራዊ ቡድኖች (የአልዴይድ ቡድን ከሃይድሮክሲል ቡድን) መካከል ያለው ልዩነት ዋናው ልዩነት ነው።

የተለያዩ የኬሚካል ባህሪያት

በተግባራዊ ቡድኖች ውስጥ ያሉ ልዩነቶች በሁለቱ መካከል ሙሉ በሙሉ የተለያዩ የኬሚካል ባህሪያትን ያስከትላሉ፡

ባህሪያትግላይኦክሲሊክ አሲድ(የአልዴይድ ቡድኖች በመኖራቸው ምክንያት):

ጠንካራ የመቀነስ ባህሪያት አሉት፡ የአልዴይድ ቡድን በቀላሉ ኦክሳይድ የሚደረግበት እና ከብር አሞኒያ መፍትሄ ጋር የብር መስታወት ምላሽ ሊሰጥ ይችላል፣ አዲስ በተዘጋጀ የመዳብ ሃይድሮክሳይድ እገዳ አማካኝነት የጡብ-ቀይ ዝናብ (ኩፕሮስ ኦክሳይድ) ይፈጥራል፣ እና እንደ ፖታሲየም ፐርጋናንትና ሃይድሮጂን ፐርኦክሳይድ ባሉ ኦክሲዳንቶች ወደ ኦክሳሊክ አሲድ ሊቀየር ይችላል።

የአልዴሃይድ ቡድኖች ተጨማሪ ግብረመልሶችን ሊወስዱ ይችላሉ፤ ለምሳሌ፣ ከሃይድሮጂን ጋር ምላሽ በመስጠት ግላይኮሊክ አሲድ ይፈጥራሉ (ይህ በሁለቱ መካከል የለውጥ አይነት ግንኙነት ነው)።

የግሉኮሊክ አሲድ ባህሪያት (በሃይድሮክሲል ቡድኖች መኖር ምክንያት):

የሃይድሮክሲል ቡድኖች ኒውክሊዮፊሊክ ናቸው፡- ከካርቦክሲል ቡድኖች ጋር በመሆን በሞለኪዩላር ወይም በኢንተርሞለኪዩላር ኢስተርፊኬሽን ግብረመልሶችን ማለፍ ይችላሉ፤ በዚህም ምክንያት ሳይክሊክ ኤስተር ወይም ፖሊስተር (እንደ ፖሊግሊኮሊክ አሲድ፣ ሊፈርስ የሚችል ፖሊመር ቁሳቁስ) ይፈጥራሉ።

የሃይድሮክሲል ቡድኖች ኦክሳይድ ሊደረጉ ይችላሉ፡ ሆኖም ግን፣ የኦክሳይድ ችግር በግላይዮክሲሊክ አሲድ ውስጥ ካሉት የአልዲኢይድ ቡድኖች ከፍ ያለ ነው፣ እና የሃይድሮክሲል ቡድኖችን ወደ አልዲኢይድ ቡድኖች ወይም ካርቦክሲል ቡድኖች ኦክሳይድ ለማድረግ ጠንካራ ኦክሲዳንት (እንደ ፖታሲየም ዲክሮሜት ያለ) ያስፈልጋል።

የካርቦክሲል ቡድን አሲዳማነት፡- ሁለቱም የካርቦክሲል ቡድኖችን የያዙ ሲሆን አሲዳማ ናቸው። ሆኖም ግን፣ የግሉኮሊክ አሲድ የሃይድሮክሲል ቡድን በካርቦክሲል ቡድን ላይ ደካማ የኤሌክትሮን-ለጋሽ ውጤት አለው፣ እና አሲዳማነቱ ከግላይኮሊክ አሲድ (ግላይኮሊክ አሲድ pKa≈3.18፣ ግላይኮሊክ አሲድ pKa≈3.83) ትንሽ ደካማ ነው።

የተለያዩ አካላዊ ባህሪያት

ሁኔታ እና የመሟሟት አቅም፡

በውሃ እና በፖላር ኦርጋኒክ መሟሟቶች (እንደ ኤታኖል ያሉ) በቀላሉ የሚሟሟ፣ ነገር ግን በሞለኪውላር ፖላርነት ልዩነት ምክንያት፣ የመሟሟታቸው መጠን ትንሽ የተለየ ነው (ግላይኦክሲሊክ አሲድ ጠንካራ ፖላርነት እና በውሃ ውስጥ ትንሽ ከፍ ያለ የመሟሟት አቅም አለው)።

የመቅለጥ ነጥብ

የግላይኮሊክ አሲድ የመቅለጥ ነጥብ በግምት 98°ሴ ሲሆን የግላይኮሊክ አሲድ ደግሞ ከ78-79°ሴ አካባቢ ነው። ልዩነቱ የሚመነጨው ከሞለኪውላር ኃይሎች ነው (የግላይኮሊክ አሲድ አልዴይድ ቡድን ከካርቦክሲል ቡድን ጋር የሃይድሮጂን ትስስር የመፍጠር ጠንካራ ችሎታ አለው)።

የተለየ አፕሊኬሽን

ግላይኦክሲሊክ አሲድ

በዋናነት በኦርጋኒክ ውህደት ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ቫኒሊን (ጣዕም ማጣፈጫ)፣ አላንቶይን (ቁስልን ለመፈወስ የሚያገለግል የመድኃኒት መካከለኛ)፣ p-hydroxyphenylglycine (አንቲባዮቲክ መካከለኛ)፣ ወዘተ. ጥቅም ላይ ይውላል። እንዲሁም በኤሌክትሮፕላቲንግ መፍትሄዎች ወይም በመዋቢያዎች ውስጥ እንደ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል (የመቀነስ እና የፀረ-ኦክሲዳንት ባህሪያቱን በመጠቀም)። የፀጉር እንክብካቤ ምርቶች፡ እንደ ኮንዲሽነር ንጥረ ነገር፣ የተጎዱ የፀጉር ክሮችን ለመጠገን እና የፀጉር አንጸባራቂነትን ለማሻሻል ይረዳል (ብስጭትን ለመቀነስ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መቀላቀል አለበት)።

ግላይኮሊክ አሲድ

እንደ α-ሃይድሮክሲ አሲድ (AHA)፣ ዋናው አተገባበሩ በዋናነት በቆዳ እንክብካቤ ምርቶች መስክ ላይ ነው። እንደ ማራገፊያ ንጥረ ነገር ሆኖ ያገለግላል (የሞተ ቆዳ መፍሰስን ለማበረታታት በቆዳው ስትራተም ኮርኒየም መካከል ያሉትን ተያያዥ ንጥረ ነገሮች በማሟሟት)፣ እንደ ሻካራ ቆዳ እና የአክኔ ምልክቶች ያሉ ችግሮችን ያሻሽላል። በተጨማሪም፣ በጨርቃጨርቅ ኢንዱስትሪ ውስጥ (እንደ ነጭ ማድረቂያ ወኪል)፣ በጽዳት ወኪሎች (ልኬትን ለማስወገድ) እና በሚበላሹ ፕላስቲኮች (ፖሊግሊኮሊክ አሲድ) ውህደት ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል።

በሁለቱ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ከተግባራዊ ቡድኖች የመነጨ ነው፡ ግላይኦክሲሊክ አሲድ የአልዴይድ ቡድንን ይይዛል (ጠንካራ የመቀነስ ባህሪያት ያሉት፣ በኦርጋኒክ ውህደት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል)፣ እና ግላይኮሊክ አሲድ የሃይድሮክሲል ቡድንን ይይዛል (ሊበራል ይችላል፣ በቆዳ እንክብካቤ እና በቁሳቁስ መስኮች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል)። ከአወቃቀር እስከ ተፈጥሮ እና ከዚያም እስከ አተገባበር፣ ሁሉም በዚህ ዋና ልዩነት ምክንያት ጉልህ ልዩነቶችን ያሳያሉ።