ዜና

ሐምሌ የበጋ ጫፍ ሲሆን በሞቃትና እርጥበት አዘል የበጋ ወቅት ምግብ በማንኛውም ጊዜ ለባክቴሪያዎች ለም የሆነ መካከለኛ ሊሆን ይችላል። በተለይም ፍራፍሬዎችና አትክልቶች፣ አዲስ የተገዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ካልተከማቹ፣ ለአንድ ቀን ብቻ ሊቀመጡ ይችላሉ። እና በየበጋው፣ “በደካማ ምግብ መመገብ” ምክንያት የሚከሰቱ ብዙ የተቅማጥ ጉዳዮች አሉ፣ አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች፣ ብዙውን ጊዜ “በጣም ቀዝቃዛ” በመብላት ይሳሳታሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ፣ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያላቸው ምግቦች ወይም መጠጦች አንዳንድ ጓደኞች የአንጀት ፔሪስታልሲስን በፍጥነት እንዲይዙ ያደርጋቸዋል፣ ነገር ግን በአጠቃላይ ሰዎች በቀን ብዙ ጊዜ ወደ መጸዳጃ ቤት እንዲሮጡ አያደርጉም። ስለዚህ በዚህ ጊዜ፣ ሊታሰብበት የሚገባው የመጀመሪያው ነገር በምግብ ንፅህና ምክንያት የሚመጣው የአንጀት ኢንፌክሽን ነው። የሚበላው ምግብ እየበሰበሰና እየተበላሸ ነው? ታዲያ በሞቃታማው የበጋ ወቅት ትኩስ ፍራፍሬዎችንና አትክልቶችን እንዴት መመገብ እንችላለን?

በዚህ ጊዜ የምናስበው የመጀመሪያው ነገር የማቀዝቀዣ ማከማቻ ነው። ሆኖም ግን፣ በማቀዝቀዣዎች ውስጥ የተከማቹ ብዙ አይነት ምግቦች እና መጠጦች አሉ፣ ከእነዚህም መካከል እንደ ሳልሞኔላ ሊይዙ የሚችሉ እንቁላሎች እና እንደ ጥሬ ስጋ፣ ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ያሉ በሽታ አምጪ ኤሼሪቺያ ኮላይ፣ በሽታ አምጪ ስቴፊሎኮከስ ኦውሬስ እና ጥገኛ ተውሳኮች ያሉ ወደ ማቀዝቀዣዎች ውስጥ የሚገቡ ብዙ ምግቦች አሉ። ማቀዝቀዣው ለመጠበቅም የመደርደሪያ ሕይወት አለው። በአጠቃላይ፣ ከ2-3 ቀናት የሚወስድ ምግብ መበላት አለበት፣ አለበለዚያ በጊዜ ሂደት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይበሰብሳል። በተመሳሳይ ጊዜ፣ ማቀዝቀዣው የተወሰነ የማከማቻ ቦታ አለው፣ ይህም ለቤተሰብ አገልግሎት ብቻ ይውላል። ትልቅ ሱፐርማርኬት ከሆነ፣ ምግቡን ከምንገዛቸው ነጋዴዎች ትኩስ እንዴት እናቆየዋለን?

በኢኮኖሚያዊ ግሎባላይዜሽን እድገት፣ የፍራፍሬና የአትክልት ማስመጣትና ወደ ውጭ መላክ የተለመደ ሆኗል። በዚህ ሁኔታ ውስጥ፣ አዲስ ዓይነት መከላከያ - 1-MCP የፍራፍሬና የአትክልት መከላከያ - ማጥናት አለብን። ምርቱ አንዴ ከተዘጋጀ በኋላ ከፍተኛ ምላሽ አግኝቷል። ምክንያቱም ይህ መርዛማ ያልሆነ፣ በጣም ደህንነቱ የተጠበቀ እና በከፍተኛ ሁኔታ ውጤታማ መከላከያ ነው። በመቀጠል፣ ስለ 1-MCP የፍራፍሬና የአትክልት መከላከያ ንጥረ ነገሮች እንነጋገር።

1-ሜቲልሳይክሎፕሮፔን ምንድን ነው?

1-ሜቲልሳይክሎፕሮፔንበእንግሊዝኛ 1-MCP ተብሎ በአጭሩ የተጠቀሰ፣CAS 3100-04-7የኬሚካል ፎርሙላ C4H6 ነው። በመደበኛ የሙቀት መጠንና ግፊት፣ መልኩ ቀለም የሌለው ጋዝ፣ መርዛማ ያልሆነ እና ጣዕም የሌለው ሲሆን 0.838 ግ/ሴሜ 3 ጥግግት አለው። በጣም ንቁ የሆነ የሳይክሎፕሮፔን ውህድ ነው። 1-ሜቲል ሳይክሎፕሮፔን በዋናነት እንደ የእፅዋት እድገት ተቆጣጣሪ ሆኖ የሚያገለግል ሲሆን በእፅዋት ጥበቃ መስክ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። ዝቅተኛ ፍጆታ፣ ጥሩ የጥበቃ ውጤት እና ከፍተኛ ደህንነት ጥቅሞች አሉት።

የ1-MCP ባህሪያት

1-MCP በእፅዋት እራሳቸው የኤቲሊን ልቀትን ሊገታ ይችላል፣ እንዲሁም በእፅዋት ሴሎች ውስጥ ካሉ ተዛማጅ ተቀባዮች ጋር የኤቲሊን ትስስርን ሊገታ ይችላል፣ በዚህም የኢቲሊን የማብሰያ ውጤትን ይገታል። ስለዚህ፣ የ1-ሜቲልሳይክሎፔን አጠቃቀም የእፅዋትን የብስለት እና የእርጅና ሂደት በብቃት ሊያራዝም ይችላል፣ በዚህም የመደርደሪያ ህይወታቸውን ሊያራዝም፣ በመጓጓዣ እና በማከማቸት ወቅት ሙስናን እና ብክነትን ሊቀንስ እና የእቃዎችን የመደርደሪያ ህይወት ሊያራዝም ይችላል።

የ1-MCP አፕሊኬሽኖች

1-ኤምሲፒተክሎች እንዳይደርቁ ለመከላከል ፍራፍሬዎችን፣ አትክልቶችን እና አበቦችን ለመጠበቅ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። ለምሳሌ፣ እንደ ፖም፣ ፒር፣ ፕለም፣ ኪዊፍሩት እና ቲማቲም ባሉ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ላይ ሲተገበር፣ መብሰላቸውን ሊያዘገይ፣ የውሃ ትነት ሊቀንስ እና ጥንካሬያቸውን፣ ጣዕማቸውን እና የአመጋገብ ውህደታቸውን ሊጠብቅ ይችላል፤ ከአበባ ጥበቃ አንፃር የአበቦቹን ቀለም እና መዓዛ መጠበቅ ይችላል። በተጨማሪም፣ 1-ሜቲልሳይክሎፔን የእፅዋትን በሽታ የመቋቋም አቅም ሊያሻሽል ይችላል።1-ሜቲልሳይክሎፔንየተሻሻለው የከባቢ አየር ጥበቃ በኋላ በፍራፍሬና አትክልት ጥበቃ ረገድ አዲስ ምዕራፍ ነው።

ከወረርሽኙ በኋላ ኢኮኖሚው አገገመ፣ የዓለም ንግድ እድገትም ቀስ በቀስ እየሰፋ ሄደ። በየአመቱ እያንዳንዱ ሀገር ከፍተኛ ቁጥር ያላቸውን የአካባቢ ትኩስ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ያመርት ነበር። የግብርና ቀዝቃዛ ሰንሰለት ሎጂስቲክስ ፍጽምና የጎደለው እድገት በመኖሩ ምክንያት 85% የሚሆኑት ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ተራ ሎጂስቲክስን ተጠቅመዋል፣ ይህም ከፍተኛ ቁጥር ያላቸው የመበስበስ ኪሳራዎችን አስከትሏል፣ ይህም ለማስፋፋትና ተግባራዊ ለማድረግ ሰፊ የገበያ ቦታ ፈጥሯል1-ሜቲል ሳይክሎፕሮፔንስለዚህ፣ 1-MCP ለተለያዩ የመተንፈሻ አካላት የአየር ንብረት ለውጥ ላላቸው ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ብቻ ሳይሆን፣ በተለይም ለኤቲሊን ስሜታዊ ለሆኑ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች፣ ከመከር በኋላ ማከማቻን እና የመደርደሪያ ህይወትን በብቃት ሊያራዝም እና የመጀመሪያውን የፍራፍሬና የአትክልት ጥራት ለረጅም ጊዜ ሊጠብቅ እንደሚችል ማየት ይቻላል።