Glyceryl monostearate CAS 31566-31-1

Glyceryl monostearate ኢሚልሲፋየር ነው። በምግብ ተጨማሪዎች አተገባበር ውስጥ ዳቦ, ብስኩቶች, መጋገሪያዎች, ወዘተ የመሳሰሉትን መጠቀም በጣም ትልቅ ነው, ከዚያም ክሬም, ቅቤ, አይስ ክሬም ይከተላል. ገለልተኛ ቅባት ለማዘጋጀት በፋርማሲቲካል ምርቶች ውስጥ እንደ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ይውላል. በየቀኑ ኬሚካሎች ውስጥ Glyceryl monostearate, ክሬም, ውርጭ, ሄክታር ዘይት, ወዘተ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም ዘይቶችን እና ሰም ለማሟሟት, hygroscopic ፓውደር ተከላካይ እና ግልጽ ያልሆነ የፀሐይ ጥላ ሆኖ ያገለግላል. Glycerol እና የሰባ አሲድ ምላሽ glycerol የሰባ አሲድ ኤስተር, ነጠላ ኤስተር አሉ, ሁለት አስቴር, triester, ትራይስተር ስብ ነው, ሙሉ በሙሉ ምንም emulsifying ችሎታ. በአጠቃላይ የነጠላ አስቴር እና የሁለት ኤስተር ቅልቅል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና አንድ ነጠላ ኤስተር ይዘት ያለው 90% ገደማ ያለው ምርትም ሊጣራ እና ሊጣራ ይችላል. ጥቅም ላይ የሚውሉት የሰባ አሲዶች ስቴሪክ አሲድ ፣ ፓልሚቲክ አሲድ ፣ ሚሪስቲክ አሲድ ፣ ኦሌይክ አሲድ ፣ ሊኖሌይክ አሲድ ፣ ወዘተ ሊሆኑ ይችላሉ ። ሆኖም ፣ በአብዛኛዎቹ ጉዳዮች ፣ የተቀላቀለ ቅባት አሲዶች ከስቴሪክ አሲድ ጋር እንደ ዋና አካል ይጠቀማሉ።