ግሉኮስ ኦክሲዳዝ CAS 9001-37-0
ግሉኮስ ኦክሲዳሴ ለግሉኮስ የተወሰነ ነው። ግሉኮስ ኦክሲዳሴ እንደ ፔኒሲሊየምኖታተም እና ማር ባሉ ሻጋታዎች ውስጥ የሚገኝ ኢንዛይም ነው። የ D-ግሉኮስ + O2D-ግሉኮኒክ አሲድ (δ-ላክቶን) + H2O2 ምላሽን ሊያነቃቃ ይችላል። EC1.1.3.4። ለፔኒሲሊየም ፔኒሲሊየም (p.natatum) የተወሰኑ ኢንዛይሞች በግልጽ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያቸው ትኩረትን ስበዋል። ስለዚህ፣ የግሉኮስ ኦክሲዳሴ (ኖታቲን) ስምም አለ፣ እና አሁን ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪው የሚከሰተው በምላሹ በሚፈጠረው የ H2O2 የማምከን ባህሪያት ምክንያት እንደሆነ ግልጽ ነው። የተጣራው ምርት 2 የ FAD ሞለኪውሎችን ይዟል፣ እንደ ኤሌክትሮን ተቀባይ፣ ከ O2 በተጨማሪ፣ ከ 2፣ 6፣ ዲክሎሮፌኖል፣ ኢንዶፌኖል ጋርም ምላሽ መስጠት ይችላል።
| እቃ | ዝርዝር መግለጫ |
| ጥግግት | 1.00 ግ/ሚሊ በ20°ሴ |
| የእንፋሎት ግፊት | 0.004ፓ በ25℃ |
| PH | 4.5 |
| ሎግፒ | -1.3 በ20℃ |
| የማከማቻ ሁኔታ | -20°ሴ |
ግሉኮስ ኦክሲዳዝ በማይክሮባላዊ ፍላት እና በጣም የላቀ የማጥራት ቴክኖሎጂ የተጣራ አረንጓዴ ባዮሎጂካል የምግብ መድህን ወኪል ሲሆን መርዛማ ያልሆነ እና ምንም የጎንዮሽ ጉዳት የለውም። በምግብ ውስጥ የሟሟ ኦክስጅንን ማስወገድ፣ የመጠበቅ፣ የቀለም መከላከያ፣ ፀረ-ቡናማ ቀለም፣ የቫይታሚን ሲ ጥበቃ እና የምግብ ጥራት ሪፖርት ጊዜን ማራዘም ሚና ይጫወታል። የግሉኮስ ኦክሲዳዝ እንደ አንቲኦክሲደንት፣ የቀለም መከላከያ፣ መከላከያ እና የኢንዛይም ዝግጅት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። የዱቄት ማጠንከሪያ። የግሉተን ጥንካሬን ይጨምሩ። የዱቄት መወጠርን እና የዳቦ መጠንን ያሻሽሉ። የግሉኮስ ኦክሲዳዝ አጠቃቀም በምግብ እና በመያዣዎች ውስጥ ኦክስጅንን ያስወግዳል፣ በዚህም የምግብ መበላሸትን ውጤታማ በሆነ መንገድ ይከላከላል፣ ስለዚህ በሻይ፣ በአይስክሬም፣ በወተት ዱቄት፣ በቢራ፣ በፍራፍሬ ወይን እና በሌሎች የመጠጥ ምርቶች ማሸጊያ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
25 ኪ.ግ/ከበሮ ወይም በደንበኛው መስፈርቶች መሠረት።
ግሉኮስ ኦክሲዳዝ CAS 9001-37-0
ግሉኮስ ኦክሲዳዝ CAS 9001-37-0
