ቺቲን CAS 1398-61-4

በተፈጥሮ ውስጥ, ቺቲን በታችኛው የእፅዋት ፈንገሶች, ሽሪምፕ, ሸርጣኖች, ነፍሳት እና ሌሎች ክሪሸንስ ዛጎሎች ውስጥ እና በከፍተኛ የእፅዋት ሕዋስ ግድግዳዎች ውስጥ በሰፊው ይገኛል. እሱ መስመራዊ ፖሊመር ፖሊሶክካርዴድ ነው ፣ ማለትም ፣ ተፈጥሯዊ ገለልተኛ mucopolysaccharide። ቺቲን ነጭ የአሞርፎስ ዱቄት, ሽታ የሌለው, ጣዕም የሌለው ዓይነት ነው. ቺቲን 8% ሊቲየም ክሎራይድ በያዘ በዲሜቲልአሲታሚድ ወይም በተጠራቀመ አሲድ ውስጥ ሊሟሟ ይችላል; በውሃ ውስጥ የማይሟሟ, የተዳከመ አሲድ, ቤዝ, ኤታኖል ወይም ሌሎች ኦርጋኒክ መሟሟት.