ካልሲየም ግሉኮኔት ሞኖሃይድሬት CAS 66905-23-5

ካልሲየም ግሉኮኔት ከኬሚካላዊ ቀመር C12H22O14Ca ጋር የኦርጋኒክ ካልሲየም ጨው ነው። በ 201 ℃ (መበስበስ) የሚቀልጥ ፣ ሽታ የሌለው እና ጣዕም የሌለው እንደ ነጭ ክሪስታል ወይም ጥራጥሬ ዱቄት ይመስላል። በቀላሉ በሚፈላ ውሃ (20ግ/100ሚሊ)፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በትንሹ የሚሟሟ (3ጂ/100ሚሊ፣ 20 ℃) ​​እና እንደ ኢታኖል ወይም ኤተር ባሉ ኦርጋኒክ መሟሟቶች የማይሟሟ ነው። የውሃው መፍትሄ ገለልተኛ ይመስላል (pH በግምት 6-7)። ካልሲየም ግሉኮኔት በዋነኝነት እንደ ካልሲየም ማጠናከሪያ እና ለምግብ ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር ፣ እንደ ማቆያ ፣ ማጠናከሪያ እና ኬላይት ወኪል ጥቅም ላይ ይውላል።