አጋር CAS 9002-18-0

1. አጋር እንደ emulsion stabilizer እና thickener ጥቅም ላይ ይውላል. አጋር ጠንካራ የመርሳት ችሎታ አለው. ከ dextrin ወይም sucrose ጋር አብሮ ጥቅም ላይ ሲውል የጂሊንግ ጥንካሬ ይጨምራል. አገራችን በሁሉም የምግብ አይነቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል እና እንደ የምርት ፍላጎት በተገቢው መጠን ጥቅም ላይ መዋል እንዳለበት ይደነግጋል.
2. ወፍራም; ማረጋጊያ; emulsifier; ጄሊንግ ወኪል. በተለምዶ ከረሜላ፣ ዮካን፣ ፓስቲስ፣ ፒስ፣ አይስክሬም፣ እርጎ፣ መንፈስን የሚያድስ መጠጦች፣ የወተት ተዋጽኦዎች ወዘተ... በቢራ ​​ምርት ውስጥ ለመዳብ እንደ ማከሚያ ወኪል ሆኖ በፕሮቲን እና ታኒን በመዋሃድ እና ከዛም ይወርዳል።
3.Agar እንደ ምግብ ውፍረት ፣ የሐር መጠን መጠን ወኪል ፣ ላክስቲቭ ፣ እንዲሁም የመድኃኒት ማጣበቂያ ፣ ወፍራም እና ካፕሱል ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። እንዲሁም እንደ ባክቴሪያ ባህል መካከለኛ፣ የማይንቀሳቀስ ኢንዛይም ተሸካሚ፣ የባክቴሪያ ማሸጊያ ቁሳቁስ እና ኤሌክትሮፊዮራይዝስ መካከለኛ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። . በተጨማሪም ማጣሪያ እና ቫይረሶች, subcellular ቅንጣቶች እና macromolecules መካከል መለያየት, እንዲሁም የሴረም አንቲጂኖች ወይም አካላትን መካከል ምሌከታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለኤዲአይ (የሚፈቀደው የቀን ቅበላ) ምንም ልዩ ደንቦች አያስፈልጉም.
4.Agar የባክቴሪያ ባህል ሚዲያ ለማዘጋጀት እና ቀለም ንጥረ እገዳዎች እንደ stabilizer ጥቅም ላይ ይውላል.
5.Agar ልዩ gelling ንብረቶች, በተለይ ጉልህ መረጋጋት, hysteresis እና hysteresis አለው, እና ውሃ ለመቅሰም ቀላል ነው, እና ልዩ የማረጋጊያ ውጤት አለው; በምግብ፣ በሕክምና፣ በኬሚካል ኢንዱስትሪ፣ በጨርቃ ጨርቅ፣ በብሔራዊ መከላከያ ወዘተ መስክ በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል። በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ ማራዘሚያ፣ ወፍራም፣ ኢሚልሲፋየር፣ ጄሊንግ ኤጀንት፣ ማረጋጊያ፣ ገላጭ፣ ተንጠልጣይ ኤጀንት እና የእርጥበት ማቆያ ኤጀንት ጥሩ ተግባራት አሉት። ለማምረት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል: ክሪስታል ሙጫ ከረሜላ እና ቅርጽ ያለው የጋሚ ከረሜላዎች. , የውሃ ምርቶች, የታሸገ ስጋ, የፍራፍሬ ጭማቂ መጠጦች, የጥራጥሬ መጠጦች, የሩዝ ወይን መጠጦች, የወተት መጠጦች, የቡቲክ ምርቶች, የወተት ቂጣዎች.